官燕棧 - 密花雪耳(150克)

雪耳要經過浸發才可開始烹煮
把水浸過面, 一般浸半小時就完成發脹過程
建議將雪耳底部的黃色部份剪去, 進食時口感較好.

白木耳紅棗糖水 (3-4人份量)
白木耳 1朵
紅棗 30克
冰糖 適量
水 約8碗

紅棗洗淨備用，白木耳浸約半至一小時。把清水及所有材料放入煲，大火煮沸後，改為中火煮約一小時。最後加入冰糖調味，即可食用。